Nos Thés Wulong

Wulong Natures

• Formose Oolong Dong Ding : ce thé semi-fermenté signifie " Pic glacé ". Il est considéré par les amateurs comme l'un des meilleurs de Taïwan. Grâce à un taux d'oxydation faible, nous obtenons une belle liqueur aux teintes jaunes à vertes. Vous serez charmés par ses saveurs douces et soyeuses, de fleurs et de notes végétales. Vous pouvez le préparer en infusion longue (5mn) ou bien suivant la méthode traditionnelle du Gong Fu Cha. Un cru exceptionnel idéal le soir.
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• Chine Tie Guan Yin : fermentation de 30%. La faible oxydation du « Thé de la déesse Miséricorde » donne une tasse très florale, aux notes fraîches et végétales.
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• Chine - Wulong Milky : un thé wulong étonnant dont la préparation spécifique développent au nez et en tasse des notes laiteuses et crémeuses, avec une légére note de fruits exotiques. A tester par les amateurs de thé natures et de thé aromatisés.
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• Chine - Wulong Qi lan Bio : thé semi-fermenté (fermentation de 60 à 70%) à grandes feuilles, d’une belle couleur foncée. Après 5 minutes d'infusion, la liqueur prend de jolies teintes orangées et le thé dégage des agréables parfums de châtaigne, de noisette et de miel, propres au Oolong. Faible en théine, il sait se faire apprécier des débutants comme des connaisseurs.
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Wulong Aromatisés

• Reine de la Nuit : un thé idéal pour l'après-midi ou la fin de journée car il s'agit d'un Wu-long de Chine faible en théine. Il est délicatement parfumé à la datte, aux fruits exotiques et aux fleurs. Un délice !
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• Maison de Famille : un thé groumand et original où le Wulong est parfaitement accompagné par la clémentine, le caramel, la vanille et le sarrasin.
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Quelques conseils pour bien préparer votre thé wulong :

• Achetez votre thé régulièrement, car il perd ses arômes et ses vertus en quelques mois.
• Conservez votre thé dans une boîte fermée et à l'abri de la lumière.
  
• Dosez votre thé à votre goût. Nous vous conseillons, pour notre part, une cuillère à café pour 15cl (environ 2g).
• Adaptez la température de l'eau à votre préparation : 85 °C pour le Wulong.
• Le temps d'infusion est essentiel aussi : 4 à 7 min. en fonction des Wulongs.
• Utilisez une eau de source ou une eau filtrée, votre tasse n'en sera que meilleure et les arômes s'exprimeront mieux.