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Thés verts natures

 

Vietnam

Sencha Bio
C'est la première fois que nous proposons du thé en provenance du Vietnam à la boutique.
Il nous a été recommandé par les Établissements Georges Cannon pour nos clients amateurs de thés verts natures.

Corée

Sejak - Très Grand Jardin - BIO
La Corée, peu connu de l'amateur français, est pourtant un pays de grande tradition de thé, cultivé essentiellement dans les provinces du sud. Notamment sur l'Île de Jeju-do où est produit ce Sejak, certifié biologique comme toutes les plantations de l'Île. Les moines locaux continuent à jouer un rôle très important dans la culture du thé et on peut y assister à des cérémonies du thé particulièrement élégantes.

Japon

OP Sencha Natural Leaf
Thé de l’hospitalité au pays du Soleil Levant. Riche en vitamine C, c'est un thé vert aux feuilles larges, typiquement japonais. Sa liqueur est claire et offre des notes végétales, herbacées caractéristiques des Sencha du Japon.
Il se déguste sans lait et est idéal pour accompagner un repas salé. Tonique pour la journée.
Une bonne entrée en matière pour faire connaissance avec les thés verts du Japon !

OP Sencha Shimizu - Très Grand Jardin - BIO
Au pied du Mont Fuji, aux abords de la province de Shizuoka, Shimizu est un jardin offrant un thé d'une grande qualité. Sa tasse est typique des Sencha du Japon : des notes vertes et fraiches et une infusion d'un vert vif qui se révèle très dynamisante. Certifié BIO Ecocert.

OP Sencha Yamato - Très Grand Jardin
L'Empereur des Sencha du Japon. Un jardin qui n'a plus ses preuves à faire et offre en tasse une fraicheur vive et persistante, une grande complexité aromatique et une teneur exceptionnelle en vitamines et en anti-oxydants.

Kokeicha
Ce thé traditionnel est un des rares thés "façonnés" du Japon. Depuis des siècles, sa confection est la même : après récolte et séchage à la vapeur, il est réduit en poudre puis reformé en fins vermicelles qualibrés. L'intérêt est de bénéficier de toutes les qualités d'un thé du Japon tout en gagnt en conservation et en stabilité à l'infusion.

Gyokuro - Jardin Asahi - Très Grand Jardin - Indisponible actuellement
Pour beaucoup d'amateurs, il s'agit du meilleur thé vert que l'on puisse déguster au Japon.
Les arbustes sont protégés par des bâches 3 semaines avant que ne débute la cueillette pour que les feuilles gardent la chlorophylle. C’est ce qui lui confère cette couleur si particulière, ce goût si fin, si doux et si concentré, ce parfum pareil aux feuilles bleu d’algue.
Il contient beaucoup de théine et de vitamines A et C. Il s’apprécie le matin ou l’après midi.
Une expérience unique dans l’univers des thés !

Bancha Hojicha
Une spécificité Japonaise, un thé vert Bancha torréfié légèrement. Des notes de grillé pour ce thé désaltérant.

Chine

Chunmee - Bio
Thé vert de Chine de la province du Yunnan, Chun Mee signifie "sourcil de vieil homme" en référence à la forme des feuilles roulées.
C'est un thé moelleux avec une très légère note de prune en fin de bouche.
Bon à savoir : ce thé a obtenu le label bio Ecocert
.

Anhui Silver Sprout - Bio - Indisponible actuellement
Une jolie feuille vert bleuté délicatement torsadée.
A l'infusion, elle se déroulera dans votre théière pour vous offrir fraîcheur et arômes

Yunnan Vert - Bio
Le Yunnan est le nom de la province chinoise limitée par le Tibet, le Laos, le Viet-Nam et la Birmanie.
Dans cette région essentiellement constituée de montagnes et de nombreux cours d'eau, l'altitude moyenne est de 2000 mètres et le climat est chaud et humide.
C’est dans ces paysages qu’est récolté notre thé.
A l’infusion, les feuilles vert pâle libèrent une saveur riche et végétale, longue en bouche.
Le raffinement et le caractère !

Gunpowder du Zhejiang
Gunpowder veut dire littéralement « Poudre à canon »
Thé vert appelé ainsi à cause de la forme de ses feuilles semblables à de petites boules prêtes à exploser (feuilles entières roulées)
Ce thé est utilisé traditionnellement pour faire le thé à la menthe
Historiquement, ce thé était facilement exportable vers les pays du Maghreb du fait de la forme de ses feuilles qui en facilitait la conservation.

Chine vert - Long Jing - Bio
C'est un thé certifié BIO label ECOCERT.
Sa feuille est d'un joli vert, plate et très régulière. Son infusion est limpide et offre une tasse moelleuse et soyeuse. C'est un thé doux et d'une belle longueur en bouche qui peut être bu à tout moment de la journée

Lung Ching Puits du Dragon - Très Grand Jardin
Cultivé sur les plaines de la Province du Zheijang, le Lung Ching fait l’objet d’un véritable culte pour les Chinois. Tout comme les Empereurs de Chine, tout amateur rêve de faire le voyage à Hangzhou pour y déguster ce thé préparé avec la fameuse eau de la source des Tigres Bondissants.
Son goût très frais de fruits blancs et d’orchidée en font l’allier idéal de vos dégustations de l’après midi... Avec quelques biscuits aux amandes, par exemple.

Perle des Mandarins (Jasmin) - Très Grand Jardin
Thé rare et exceptionnel, les perles des Mandarins sont façonnées à la main en petite billes rondes.
Roulées sur elles-mêmes, les feuilles de thés gardent jalousement les parfums délicats d'un très grand jasmin. Des notes subtiles et enivrantes, des parfums d’une délicatesse extraordinaire sans la moindre amertume. Un pur délice !

Tai Ping Hou Kui - Très Grand Jardin
L'un des thés les plus réputés de Chine, reconnus et recherché par les amateurs du monde entier.
Il est exceptionnel par :
- la qualité de sa récolte (Province de l'Anhui en Chine) concentrée sur 25 jours dans l'année
- par l'aspect de ses feuilles géantes, allant de 6 à 10 cm. On peut clairement distinguer le bourgeon et les feuilles tendres qui l'accompagnent sur lesquelles on aperçoit les marques mécaniques de l’aplatissement par les tamis.
- la limpidité de sa liqueur et sa finesse en bouche (notes florales, fraîches et légèrement iodés).

Autres origines

Thé Vert des Açores, Gorreanna
Ce thé provient de la seule plantation de thé en Europe (Portugal) datant de la fin du XIXème siècle.
Il est faible en théine.
Doux et léger en bouche, il est néanmoins riche en anti-oxydants.

 

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